BERGKIRCHE Niersteiner Riesling Kabinett

In der weltberühmten Gemeinde Nierstein wurde Weinbaugeschichte geschrieben – Rieslinge von hier begeistern seit jeher die Menschen rund um den Globus. Die Lage für diesen traditionellen restsüßen Kabinett erstreckt sich auf dem Plateau oberhalb der Gemeinde rund um die namensgebende Kirche St. Kilian, dem Wahrzeichen Niersteins. Hier ist es der Kalkanteil im Lössboden, der dem Wein seine fruchtige Würze und vor allem die prägnante, aber eher sanfte Säure verleiht, die ihn dazu prädestiniert mit einer natürlichen Restsüße als Gegenpol ausgebaut zu werden. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, ihr Saft spontanvergoren. Um seine delikate Frucht bestmöglich zu erhalten erfolgte der Ausbau reduktiv im Edelstahltank. Ein hochwertiger, aber absolut typischer „Riesling-Kabi“, wie er gerade voll im Trend liegt.