GULDENMORGEN Pinot Blanc trocken

Limitierte Stückzahl!

Direkt an unserer Heimatgemeinde erhebt sich im Südosten der Zornheimer Berg mit der Lage Guldenmorgen, die uns seit jeher besonders am Herzen liegt. Auf ihr Qualitätspotenzial verweist bereits der Name – dieses zu heben und herauszuarbeiten ist unser erklärtes Ziel. Mit Löss und Lehmmergel im Boden gedeiht hier insbesondere die traditionsreiche Rebsorte Weisser Burgunder. Durch Handlese, Spontangärung und den Ausbau im traditionellen großen Holzfass erzeugen wir diesen eleganten und schmelzigen Pinot Blanc mit mineralischer Würze.

Julia: „Ein Weißburgunder als Lagenwein? Unbedingt! Die gesamte Family steht auf Weißburgunder. Wir haben den Pinot Blanc erst 24 Stunden vor der Füllung von der Feinhefe geholt. Ein geiler internationaler Typus mit Cremigkeit, leichten Holz-Anklängen und enormer Lagerungsfähigkeit. Sprich: Lass ihn liegen, er will sich noch entwickeln“.